: 人稱「餐飲界奧斯卡」的美國詹姆斯?畢爾德獎得主今天在芝加哥揭曉，紐約美式小餐酒館「蜜棗」（Prune）的女主廚韓密爾頓獲頒傑出主廚殊榮，另有多名女廚拿下大獎。

路透社報導，韓密爾頓在受獎演說中表示：「這是最棒的派對，我熱愛這份工作。」

拿下美國餐廳首獎的是「高原酒吧燒烤」（Highlands Bar & Grill），位於阿拉巴馬州伯明罕的「高原酒吧燒烤」獲頒傑出餐廳獎，女甜點師邁爾斯（Dolester Miles）也奪傑出甜點主廚獎。

餐飲界奧斯卡 紐約女主廚拔得頭籌

本屆傑出主廚獎得主韓密爾頓（臺南市安平區個人信用貸款 Gabrielle Hamilton）1999年在臺中市南區二胎借款紐約東村（East Village）開設餐廳「蜜棗」，也出過暢銷的回憶錄。「蜜棗」擁有忠實客群，療癒人心的餐點受歐美飲食文化啟發，深獲美食評論家讚揚。

針對廚師、餐廳和美食評論家授獎的嘉義縣阿里山鄉信用貸款 高雄市梓官區個人信用貸款 詹姆斯?畢爾德獎自1990年創辦以來，韓密爾頓僅是苗栗縣竹南鎮二胎借款>債務二次協商 >新北市平溪區二胎房貸 第6位贏得美國如何融資 餐飲界最高榮譽的女性。不過趨勢正在轉變，近5年已有3名女性拿下這項年度大獎。

餐廳女性員工提出性騷與性侵指控，迫使多位名廚被踢出了自己一手拉拔的事業，包括巴塔利（MarioBatali）和貝什（John Besh）。

本屆詹姆斯?畢爾德獎（James Beard FoundationAward）主題「崛起」（Rise），反映廚界及餐飲專業人士對社會、環境議題的支持，其中也包括反性侵、反性騷擾的「#我也是」（#MeToo）社群媒體運動。

此外，本屆10項區域性主廚獎項，共有4座由女性抱回。
arrow
arrow
    文章標籤
    嘉義縣阿里山鄉信用貸款 各家銀行二胎房貸 高雄市梓官區個人信用貸款 高雄市小港區哪裡可以借錢 南投縣信義鄉證件借款
    全站熱搜

    sehotanenusln 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄